Haa.... Me dah di Muar sekarang. Balik ngan Anjang & Kak Chah hari Ahad lepas. Sampai di Muar dalam kol 9pm gitew. Wahhh... Kemah untuk kenduri kahwin dh pasang dah.
Aper yang me nak citer ni pasal sejenis makanan.... More to lauk laa yang dipanggil Buntil. Ya Allah!! Dah lama sangat me tak jumpe & makan mende ni. Seingat me last me makan mase zaman kanak2, tak pasti la mase tu dah sekolah ke belum. Makanan ni dibuat menggunakan daun keladi & intinyer kelapa parut, ikan masin & rempah ratus. Ala2 sejenis makanan lagi yang dipanggil Botok2 tu. Selain orang Johor me tak tau laa depa tau ke tak makanan2 ni.
Teringat dulu mase kecik me temankan mak pegi amik daun keladi untuk buat Buntil kat parit depan rumah. Daun keladi tu akan dijemur sebelum direbus (part jemur daun ni me langsung tak ingat... Ni Atam yg inform). N Buntil ni direbus berjam2 gitu... Me tak ingat berapa jam tapi memang lame.
Ni laa rupe si Buntil tu... Yang ni mak sepupu yang buat. Daun keladi diletakkan beberapa lapis, kemudian letak kelapa parut yang dah diperisakan & letak ikan masin then bungkuskan elok2. Yang ni mak sepupu letakkan telur ikan dari Sabah. Ckit punya beso telur ikan tu.
Arwah mak buat dulu, guna tali batang pisang untuk ikat Buntil tu. Buntil ni part yang me paling suke ialah daunnyer instead of inti tu. Ikut selera masing2 ler kan
Future nanti tak tau laa ader ke lagi orang yg pandai nak buat Buntil ni kan.
Goggle nak cari resepi buntil ni.. Jumpa plak entry you ni... Rare gila buntil ni kan? Nostalgia betul bila ingat makanan ni.. Alhamdulillah kita antara yg beruntung dpt mkn buntil ni.. Part suka mkn daun dari isi tu kita sama la... Hihihihi
ReplyDeleteHi Zuhaira... Mmg rare & nostalgia si buntil ni.ssh dah nk dpt skrg. Cuma org2 tua jer yg msih pandai buat...klau x diturunkan kepandaian tu pd anakcucu, harus pupus buntil ni satu hri nnti. Tpi ader ke anakcucu yg nak membuatnyer... Saya pun pndi mkn jer... Hahaaa..
Delete