Cendawan Tekukur

As Salam...

Selamat berhujung minggu.. dah nak hujung taun dah kan. Sekejap jer rase 2014 ni berlalu.

 

Cendawan tekukur ni rasenyer budak2 laa ni mesti ramai yang tak kenal. Me pun dah jarang jumpa cendawan ni sekarang. Kalau ader sesekali jumpe pun kat pasar malam... orang indon jual, sepiring rm5 kot tapi takut nak beli sebab tak pasti kebersihannyer. Yang kat gambo ni me jumpe mase balik ke kampung Muo tu hari. Selalunyer balik kampung takde pun tapi gaknyer sekarang ni kan musim hujan & ader pulak batang pokok kayu mati... so memang sesuai sangat laa tempat dier tumbuh.

 

Lame sungguh me tak makan cendawan ni. Ingat zaman kanak2 dulu.. kami dok kutip cendawan ni kat batang2 pokok getah yang dah ditebang. Kene amik cendawan ni waktu yang sesuai, jangan kecik sangat & jangan tua sangat, kalau tua nanti dia liat... puas laa pulak nak mengunyah.

 

Hepi rase dapat kutip cendawan tekukur ni.

 

Cendawan ni tumbuh kat batang pokok mempelam yang abang me tebang beberape bulan yang lepas

Dan ini hasilnyer. Cendawan terkukur goreng dicampur dengan bawang, lada hijau, kacang botol & daging. Yang ni version tak campur santan, seingat me dulu arwah mak masak dia akan letak santan pekat sikit.

 

Yang ni Atam yang masak, adik dier ni tukang makan jer. Punya la  teruja nak makan cendawan yang dah bertaun2 me tak makan ni. Memang sedappp... sambil makan sambil teringat kisah dulu2... zaman anak2. Nostalgia gitew :D.